從小我就吃奶奶煮的菜長大，還記得有一次，我吵著要吃糖果，但媽媽不喜歡我吃糖果，於是奶奶聽到了，便帶我到廚房，拿了一塊沾了麥芽的地瓜給我吃，那時我的心莫名的甜了起來，我滿足的向奶奶大喊真好吃，奶奶也欣慰了許多，我問奶奶那道菜叫什麼，奶奶說叫拔絲地瓜，我疑惑的抓抓頭。

        拔絲地瓜，是我小時候的糖果，吃起來甜甜又脆脆的，不會太甜，每當我看見拔絲地瓜一定和爸爸吵著要買，我只要心情不好都會吃拔絲地瓜平復，吃下去有一種說不出的飽和感，也會使心情變得開心許多，看著她的外表，就彷彿人一樣，雖然外表看起來焦焦的，但吃起來的感覺卻和外表截然不同，真的很有意思呢!

        每逢回到奶奶家，都看到奶奶那雙被油汙噴到傷痕累累的手，在廚房，那麼悶熱的場所滴著汗水在做我最愛的拔絲地瓜，每次問奶奶手會不會痛，奶奶總是笑著說不會，但我想事實應該並非如此，看到完成的地瓜我都覺得有一種比外面賣的還要好吃的感覺，因為裡面都是奶奶辛苦的汗水，和奶奶那雙被油噴到燙傷的雙手以及不放棄的精神來完成的，吃起來比什麼都還要更有意義。

        我吃了拔絲地瓜以後，讓我知道，不管做什麼事都要有頭有尾，也要有不放棄的決心和意志，更不能以貌取人，希望奶奶永遠健康，才能等我長大再教我怎麼做拔絲地瓜。